POUR BIEN DEMARRER
Plats Froids
Antipasto à partager
26.00
Beignets de mozzarella, mortadelle, bresaola, artichauts confits, houmous Focaccia à l’huile d’olive et miel, burratina di Puglia, noix concassées et tartare de tomate séchées
Planchette de la Barca
24.00
Charcuteries diverses, fromage, olives et focaccia maison
Bruschetta aux crevettes sautées et feuilles de cresson
21.00
Focaccia tartinée d’avocat et concassé de tomates fraîches à l’ail et basilic
Carpaccio de poulpe fait maison
23.00 / 33.00
Sauce verte (huile d’olive, oignon, persil, vinaigre de vin), focaccia maison
Carpaccio de bœuf
21.00 / 31.00
A l’huile d’olive et citron, focaccia, lamelles de grana, basilic frais
Burrata aux tomate séchées
18.00
Lit de pesto rouge et feuilles de jeunes pousses
Salade d’avocat et légumes grillés
21.00
Feuilles de roquette, sauce french exotique au sésame grillé
Salade mêlée
9.00 / 14.00
Provenance des viandes : Boeuf : CH / DE | Veau : CH | Volaille : BR ou HU | Canard : HU | Cheval : CAN | Porc : CH | Agneau Cabri : NZ
Provenance des poisson : Dorade : FR / GR | Loup/Bar : GR / DE | Perches EST / RUS | Saumon : NO | Poulpe : ES | Morue : POT | Thon : PHIL | Vongoles : IT | Crevettes : VIET | Langoustines : DK | Sole : FR / NL
TRADITIONNELLES
LES PIZZAS
MARGHERITA Champignons
17.50
Champignons de Paris, tomate, mozzarella et champignons frais
MARGHERITA BUFALA
21.00
Bufala et basilic, tomate, mozzarella di bufala et feuille de basilic frais.
MARGHERITA JAMBON
19.50
Jambon, tomate, mozzarella et jambon cuit.
MARGHERITA RUCOLA
21.00
A la rucola et parmesan, tomate, mozzarella, rucola et copeaux de parmesan.
NAPOLI
22.00
Tomate, mozzarella, anchois et câpres.
PIZZA LA BARCA
26.00
Tomate, mozzarella di bufala, jambon de parme, roquette, lamelles de parmesan, huile à la truffe, tomates cerises (servie tiède).
PIZZA DIAVOLA
24.50
Tomate, mozzarella, salami piquant, tomates cerises, olives, rucola et lamelles de parmesan
PIZZA PAESE MIO
22.00
Tomate, mozzarella, aubergines, ail, parmesan et basilic
VEGETARIANA
21.50
Tomate, mozzarella, légumes frais, aubergines et parmesan
AL TONNO
22.00
Tomate, mozzarella, thon, câpres et oignons
QUATTRO STAGIONI
22.00
Tomate, mozzarella, champignons, poivrons, jambon, câpres et olives
PIZZA PAYSANNE
22.00
Tomate, mozzarella, champignons, lardon, oignons et basilic
QUATTRO FORMAGGI
21.50
Tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesan
GORGONZOLA
22.00
Tomate, mozzarella, gorgonzola, rucola, tomates cerise
CALABRESE
21.00
Tomate, mozzarella, gorgonzola, jambon d'épaule, 'nduja (anduglia) et rucola
VENEZIA
23.50
Tomate, mozzarella, rucola, crevettes et huile à l'ail
PARMA
24.00
Tomate, mozzarella, jambon de Parme et lamelles de parmesan
PIZZA MARTIN
26.00
Tomate, mozzarella, lard, salami piquant, oignon, basilic, rucola et parmesan
DU SOLEIL DANS L'ASSIETTE
LES PATES ET RISOTTI
Tagliatelle ou Linguine al
23.00
Pomodoro fresco ou all’arrabbiata
Linguine alle Vongoles Veraci fresche
35.00
Herbes fraîches, ail, vin blanc et tomate fraîche, piment
Pasta alla Marinara
42.00
Linguine, gambas, vongoles, langoustine, tomate fraîche, ail, piment, herbes fraîches
Paccheri alla Norma
24.00
Tomate fraîche, aubergines, ail, ricotta salée, basilic frais
Parmigiana di verdure
26.00
Aubergines, courgettes, poivrons, tomate et mozzarella gratinée
Risotto venere & queue de homard
36.00
Pignons grillés et basilic
Risotto aux fruits de mer
34.00
Seiches, calamars, crevettes, vongole, moscardini, tomate concassée, échalote, herbes fraîches
Ravioli al limone
26.00
Sauce au beurre et noisettes grillées
Raviolis farcis d’homard
36.00
Crème de langoustine à l’aneth
SUCCULENT
VIANDE
Escalopines de veau au citron
44.00
Risotto au parmesan, légumes grillés
Burger de bœuf
32.00
Buns, bacon, tomme vaudoise, sauce miel et moutarde, rucola
Tagliata de bœuf
42.00
Roquette, copeaux de parmesan, réduction de balsamique
Filet de bœuf en croûte d’herbes fraîches
46.00
Écrasé de pommes de terre truffées, légumes de saison rôtis et jus de balsamique
Tartare de bœuf fumé minute, légèrement assaisonné
38.00
Sur crème de parmesan, focaccia à l’huile d’olive et pommes frites
Millefeuille de filets de poulet à la méditerranéenne
38.00
Aubergine et courgettes grillées, coulis de tomate, olives noires, origan, quinoa parfumé aux herbes, tomates cerises confites
SAVEURS AQUATIQUES
LES POISSONS
Filet de perche meunière
37.00
Sauce tartare
Filet de rouget en écailles de pommes de terre
36.00
Sur un lit de brunoise de légumes et jus de bisque de crevettes
Filet de bar rôti sur sa peau
42.00
Huile d’olive et citron
Brochette de calamaretti grillés, sauce citronnée et persillée
34.00
Julienne de légumes croquants, riz parfumé à la coriandre
Gambas partiellement décortiquées
39.00
Huile d’olive, citron et coriandre
CHANGEZ VOS HABITUDES
SPECIALITÉS PORTUGAISES
Polvo à lagareiro
42.00
Poulpe grillé, mijoté au four sur un lit d’épinards et pommes de terre en robe des champs à l’huile d’olive et à l’ail
Bacalhau com Broa
39.00
Morue cuite au four avec une croûte de mie de pain de maïs mélangée à l’huile d’olive, ail, persil Servie avec des pommes de terre en robe et épinards
Carne de porco a Alentejana
38.00
Délicieux ragoût de porc mariné, sauté avec vongoles, ail, paprika et coriandre / Accompagné des pommes de terre rissolées
Bitoque
38.00
Steak de bœuf, jambon d'épaule, œuf au plat, sauce à l’ail et pommes frites
DES SAVEURS AU GOÛT DU JOUR
PROPOSITIONS DE SAISON
Carpaccio de boeuf aux chanterelles
Entrée 21.00 plat 32.00
Chanterelles poêlées, fines lamelles de pêches Roquette, copeaux de grana padano Vinaigrette citronnée à l’huile d’olive, focaccia maison
Tartare de boeuf
Entrée 24.00 plat 36.00
Servi sur un lit de chanterelles à l’huile de truffe parfumé à la truffe Foccacia à l’huile d’olive Pommes frites maison
Tagliolini frais terre & mer
26.00
Chanterelles et gambas sautées àl’échalotte et estragon Tomates cerises poelées, légèrement pimenté
Entrecôte de boeuf grillée
38.00
Crème de chanterelles parfumée au romarin Pommes grenailles, légumes grillés
Suprême de poulet jaune
36.00
Sur un lit de chanterelles sautées à l’échalotte et herbes fraiches Tagliatelle, purée de céleri et carottes au beurre et miel
LE PALAIS EN FOLIE
LES DESSERTS
Tiramisu maison au café
12.00
Moelleux au chocolat
14.00
Boule de glace vanille
Crème brulée
12.00
A l’arôme de vanille
Panna cotta aux fruits rouges
10.00
Et son coulis
Bava de Camelo
12.00
Délicieux dessert Portugais au lait condensé et aux œufs
Natas du Céu (traditionnel Portugais)
11.00
Dessert à base de crème, œuf, biscuit, citron et cannelle
Tarte du jour
8.50
Mousse au chocolat
9.50
Rosace de crème chantilly
Douceurs glacées, la boule
4.10
Vanille | Café | Caramel| Pistache | Oreo Citron | Abricot| Framboise
